Mutfak havalandırma kanalları pişirme ocaklarında gazlı, odunlu veya kömürlü pişirme sonrasında çıkan dumanı tahliye eden yağlı baca ve davlumbaz sistemleridir. Bu alanlarda yoğun miktarda yağ birikimi söz konusu oluyor. Bu sebeple mutfak yağlı kanal temizliği kullanım yoğunluğuna göre belirli aralıklarla yapılması gerekmektedir.
Temizleme esnasında temizleyen firmanın yetkinliği çok önemlidir. Temizleme sıklıklarını üretim yoğunluğunu ve sağlıklı bir yağlı baca sistemi belirler.
Yağlı bacaların temizleme periyodlarını her ilin itfaiye daire başkanlığı belirler ve binaların yangından korunma yönetmeliği destekler.
